Natural (Fermentacion Lactica)
Speedy Lactic natural
- Fermentacion en cereza: (70 horas) El proceso comienza con el lavado y seleccion de la cereza en su punto optimo de maduracion, se sumergen en contenedores cerrados, durante 70 horas.
- Luego pasan a marquesinas (camas africanas) para empezar el proceso de secado, donde tarda aproximadamente 35 dias.
Perfil: melocoton, agua de rosas, cuerpo cremoso